Było zdjęcie na insta, to teraz też na bloga przepis trzeba wrzucić 😃 Oczywiście – jak zwykle – super prosty. Ale jedzenie wychodzi pyszne i bardzo pożywne. Ta pasta to jeden z pierwszych przepisów, które weszły do naszego jadłospisu, gdy zrezygnowałyśmy z mięsa. No więc ciężko nawet teraz sobie przypomnieć, skąd wzięłyśmy inspirację, czy jakie były pierwotne proporcje, bo teraz to już wszystko tak „na oko” się sypie. Dlatego musicie popróbować jaka ilość przypraw najbardziej Wam pasuje i po prostu próbować – dużo i namiętnie.
SKŁADNIKI
1/3 szklani suchej ciecierzycy lub jedna puszka gotowej
1/2 dużej cebuli albo 1 średnia
1 - 2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki papryki wędzonej
4 łyżeczki papryki słodkiej
olej – duuużo oleju (no może przesadzam, ale ogólnie jest potrzebny)
opcjonalnie: sól i pieprz, natka pietruszki, szczypior czy inna zielenina, nasiona słonecznika (warto!)
PRZYGOTOWANIE
Uprzednio ugotowaną (albo wyciągniętą z puszki) ciecierzycę wrzucamy do sporej miski. Musi być większa, bo będziemy w niej blendować. Na patelni podsmażamy cebulkę na ok. 3-5 łyżkach oleju. Kiedy cebula zacznie robić się szklista, dodajemy przecier pomidorowy. Ilość przecieru można zmieniać, w zależności czy lubimy mniej lub bardziej intensywną pastę. Chwilę podsmażcie cebulę z przecierem i przerzućcie do miski z ciecierzycą. Dodajecie sos sojowy i przyprawy i wszystko blendujecie.
Jeśli widzicie, że pasta jest za sucha i ciężko się blenduje, dodajecie więcej oleju lub troszkę przegotowanej wody. Wiadomo – dobrze wybrać taki zdrowy (jak lniany czy coś), ale rzepakowy też się nada. . Możecie teraz dać ciut więcej przecieru, sosu sojowego albo papryki. Tylko nie przy włączonym blenderze, bo jednak palce dobrze mieć i ich nie stracić. Jeśli smak Wam odpowiada, dodajecie posiekaną pietruszkę, czy co tam wolicie, nasiona słonecznika i mieszacie. Przekładacie do pojemnika albo słoja i trzymacie w lodówce. Zazwyczaj jest dobra przez około 4-5 dni. Najlepiej smakuje na kanapce z ogórkiem konserwowym 🙂
Comments