top of page

Dziękujemy za zgłoszenie!

Zdjęcie autorawiększa Cebula

Sałatka bezśledziowa

Przepis z serii "świąteczne smaki". Jeśli byliście lub jesteście fanami śledzi i kwaśno-słonych sałatek, powinniście wypróbować ten przepis. Jest łatwy, świetnie sprawdzi się na Boże Narodzenie, Sylwestra i bez okazji.



SKŁADNIKI

500 g boczniaków

6-8 ogórków konserwowych

2 jabłka

100 g tofu

puszka czerwonej fasoli

puszka konserwowego groszku

1 duża czerwona cebula

200 ml wege jogurtu lub śmietanki

200 ml wegańskiego majonezu, na przykład tego

pęczek kopru lub paczka suszonego

łyżka musztardy

sól, pieprz, ocet jabłkowy


PRZYGOTOWANIE

Najwięcej czasu wymaga przygotowanie samych boczniaków. Po oczyszczeniu kroicie je w niewielkie kawałki. Podsmażacie na patelni na neutralnym tłuszczu, aż będą złote. Przekładacie je do słoika albo szklanego pojemnika. Powinny być ciasno ułożone. Wsypujecie do nich 1 łyżkę soli i zalewacie octem jabłkowym, tak żeby przykrywały boczniaki niemal w całości. Zamykacie naczynie, potrząsacie, tak żeby wszystko się wymieszało i odstawiacie na co najmniej 8 godzin. Mogą się tak marynować nawet kilka dni.


Zamarynowane boczniaki przekładacie na sito, żeby odsączyć je z całej zalewy. Jabłka, ogórki, tofu i cebulę kroicie w niewielką kostkę. Przekładacie do dużej miski razem z boczniakami i pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszacie i przekładacie do szklanego naczynia. Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, kiedy wszystkie składniki się przegryzą.




Comments


Bądź na bieżąco 🧅

bottom of page